सब्जियों को धोने से लेकर पकाने तक पानी की बहुत जरूरत होती है. कहते हैं दिन की शुरुआत अच्छी हो तो आपका पूरा दिन सही गुजरता है. ऐसे में अगर कड़क चाय मिल जाए तो क्या कहने, पर चाय, कॅाफी, सूप हो या ग्रीन टी सब पानी के बिना अधूरे हैं. अब बात अगर उबालने की जाए तो चाहे अंडे हो या नूडल्स कोई भी चीज पानी के बिना बॅायल नहीं हो सकती.
पानी के बिना किसी भी खाने को बनाने की कल्पना की ही नहीं जा सकती. आटा गूंदना, चावल उबालना, दाल पकाना हर काम में पानी का इस्तेमाल होता ही है. सिर्फ खाना बनाने के लिए ही नहीं बल्कि खाने के बाद बर्तनों और किचन साफ करना भी पानी से ही होता है.
पानी का खाना बनाने में बहुत ही इम्पौर्टेंट रोल है. कुकिंग में पानी की जरूरत हमेशा रही है और रहेगी.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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