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    प्याज की खीर

    प्याज की खीर हैदराबादी खाने का एक पारंपरिक हिस्सा है. खीर का यह अनोखा और लजीज स्वाद चखना चाहते हैं तो जानें इसकी आसान रेसिपी..

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : 15 से 30 मिनट
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      एक लीटर दूध
      2 प्याज
      3 से 4 इलायची
      8 बादाम, कटे हुए
      6 पिस्ता, कटे हुए
      स्वादानुसार चीनी

    सजावट के लिए

      पिस्ता, कटे हुए
      बादाम, कटे हुए

    विधि

    - सबसे पहले प्याज को छीलकर बिल्कुल बारीक काट लें.
    - अब कटे प्याज को पानी में डालें और रगड़कर 4 से 5 बार धोएं.
    - फिर प्याज का सारा पानी निकालकर इसे अलग रख दें.
    - अब बर्तन में दूध डालकर गैस पर गर्म होने रखें.
    - जब दूध में उबाल आ जाए तो इसमें प्याज डालकर धीमी आंच पर नर्म होने तक पकाएं.
    - प्याज पकने के बाद इसमें चीनी डालें और खीर को गाढ़ी होने तक पकने दें.
    - इसके बाद इलायची छीलें इसके दाने कूटकर दरदरे पीस लें और खीर में डालें.
    - फिर पिस्ता, बादाम डालकर खीर चलाएं और गैस बंद कर दें.
    - लीजिए तैयार है प्याज की खीर. इसे फ्रिज में रखकर ठंडा करें और पिस्ता, बादाम के टुकड़ों से गार्निश करके सर्व करें.
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