बींस भर्ता
आपने आलू, बैंगन और टमाटर का भर्ता तो खाया है. अब बनाना सीखिए बींस का भर्ता...

ये सामग्री चाहिए-
2 बड़े कप बारीक कटी बींस
1 बड़ा कप बारीक कटा प्याज
1 बड़ा आधा चम्मच बारीक कटा लहसुन
1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 बड़ी चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल
नमक स्वादानुसार

ऐसे बनाएं-
- हल्की आंच पर पैन गर्म कर लें.
- जब पैन गर्म हो जाए तो इसमें कटी हुई प्याज डालें.
- जब प्याज सुनहरी हो जाए तो इसमें लहसुन डाल लें.
- अब बारीक कटी हुई बीन्स डालें.
- थोड़ी देर बाद बींस में स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च पाउडर मिला लें.
- हल्की आंच पर बींस को पकाएं. साथ ही कड़छी से चलाते रहें.
- बींस जब पक जाए तो उसे कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए रख दें.
- अब बींस को ग्राइंडर में थोड़े-से पानी और नारियल के साथ डालकर बारीक पेस्ट बना लें.
- अब एक पैन में आधा चम्मच तेल गर्म करें.
- जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें तैयार पेस्ट डालें.
- हल्की आंच पर कुछ देर के लिए बींस को पकाएं.
- तैयार है लाजवाब बींस भर्ता.

Photo: whenmysoupcamealive