दाना मेथी पापड़ की सब्जी गुजरात और राजस्थान के कुछ हिस्सों में बहुत बनाई जाती है. वहां लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं. आप इसे दही या फिर टमाटर-प्याज की ग्रेवी में भी बना सकते हैं. जानिए इसकी पूरी विधि पकवानगली में.
नोट-
- ग्रेवी के लिए आप दही के अलावा टमाटर-प्याज का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- यह व्रत की रेसिपी है. अगर आप इसमें साधारण नमक का इस्तेमाल करना चाहते हैं तो कर सकते हैं.
- ग्रेवी के लिए इसमें लहसुन अदरक का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- मेथी को आधा घंटे तक गलाने का समय नहीं तो आप इसे उबालकर छान लें फिर इसे आधी कटोरी पानी में भिगोकर रख सकते हैं.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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