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    नचनी बर्फी

    रागी के आटे से बनने वाली यह बर्फी बेहद स्वादिष्ट लगती है. आप भी जानें इसे बनाने का तरीका...

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : 30 मिनट से 1 घंटा
    • कैलोरी : 150-200
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      आधा कप रागी का आटा
      1 कप गुड़
      आधा कप खोया
      3 बड़ा चम्मच घी
      2 बड़ा चम्मच मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता)
      4 बड़ा चम्मच पीनट बटर
      चॉकलेट सेवैंया, गार्निशिंग के लिए
      बादाम की कतरन, गार्निशिंग के लिए

    विधि

    - मीडियम आंच में एक पैन में घी डालकर गर्म होने के लिए रखें. जब घी गर्म हो जाए तो इसमें मेवे डालकर एक मिनट तक भून लें.
    - फिर इसमें रागी आटा डालकर 8-10 मिनट तक चलाते हुए भूनें. (सिंघाड़े के आटे की नमकीन बर्फी )
    - अब इसमें गुड़ डालें और तब तक चलाएं जब तक यह पिघल नहीं जाता. (पंजाब की डोडा बर्फी)
    - इसके बाद इसमें खोया, पीनट बटर डालें और चलाकर कुछ देर और पकाएं. (दलिया की बर्फी )
    - आंच बंद कर मिश्रण को एक प्लेट में निकालें और फैलाएं. ठंडा होने के बाद 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें.  (गाजर की बर्फी )
    - तय समय बाद फ्रिज से निकाले और बादाम व चॉकलेट सेवैंयों से गार्निश कर नचनी बर्फी को मनचाहे आकार में काटकर सर्व करें.
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