पाेहा से बने स्नैक्स तो आपने अभी तक खूब खाएं होंगे. आज चखें इसका मीठा स्वाद और बनाएं टेस्टी पोहा लड्डू...
- सबसे पहले एक पैन को धीमी आंच पर गरम करें और उसमें पोहा को अच्छी तरह रोस्ट कर लें.
- अब रोस्ट किए हुए पोहे को मिक्सी के जार में डालकर ग्राइंड कर लें.
- तैयार मिक्सचर में गुड़ का चूरा डालें और इसे एक बार फिर से ग्राइंड कर लें.
- अब इसे एक बॉउल में निकालकर अलग रख दें.
- एक छोटे पैन में एक चम्मच घी धीमी आंच पर गरम करें और उसमें काजू डालकर इसे हल्का सुनहरा होने तक तलें.
- थोड़ी देर बाद उसमें 1 चम्मच किशमिश और इलायची पाउडर भी डाल दें.
- अब तले हुए ड्राई फ्रूट्स और घी को पोहा और गुड़ के मिक्सचर में डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- अब उसमें दो चम्मच घी और मिलाएं. इसके बाद दो चम्मच दूध मिलाकर सारे मिश्रण को अच्छी मरह मिक्स करें.
- अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बनाना शुरू करें. अगर लड्डू आसानी से बंध न रहें हों तो दो चम्मच घी और मिला लें.
- पोहा लड्डू को कंटेनर में भरकर फ्रिज में रखें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
ज़ायका ही आपकी जिंदगी है तो हमसे साझा करें अपनी रेसिपी, कुकिंग टिप्स, किसी रेस्टोरेंट या रोड साइड ढाबे का रिव्यू.
