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    अजवायन पराठा

    अजवायन के पराठे बनाना बेहद आसान है. ये सर्दियों में सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं. टेस्ट के मामले में ये पराठे लाजवाब हैं.

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : 15 से 30 मिनट
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      2 कप गेहूं का आटा
      एक बड़ा चम्मच अजवायन
      स्वादानुसार नमक
      घी या तेल

    विधि

    - बर्तन में आटा छान लें.
    - आटे में अजवायन, एक बड़ा चम्मच घी (पिघला हुआ) और नमक डालकर दोनों हाथों से मसलकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
    - अब आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नर्म गूंद लें. आटे को 15 से 20 मिनट के लिए ढककर रख दें.
    - आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर, इनके गोल-गोल पराठे बेल लें.
    - गैस पर तवा गर्म करें. तवे को घी या तेल से चिकना कर लें.
    - अब तवे पर पराठा डालकर मध्यम आंच पर सेकें. पराठे की दूसरी तरफ घी या तेल लगाकर इसे पलटकर दूसरी तरफ से भी सेक लें.
    - पराठा सेककर प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सभी पराठे सेकें.
    - तैयार है अजवायन के पराठे. इन्हें दही या चटनी के साथ परोसें.
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