• X

    इन आसान टिप्स से असली और नकली पनीर की पहचान करें

    मार्केट से आंख बंद करके अगर पनीर खरीद कर लाते हैं तो सावधान हो जाइए, क्योंकि यह मिलावटी भी हो सकता है. अपनाएंगे ये टिप्स तो कभी नहीं खाएंगे पनीर पहचानने में धोखा.

    विधि

    - पनीर का एक छोटा-सा टुकड़ा आप हाथ में मसलकर देख सकते हैं. अगर यह टूटकर बिखरने लगे तो समझ लीजिए कि पनीर मिलावटी है क्योंकि इसमें मौजूद 'स्कीम्ड मिल्ड पाउडर' ज्यादा दबाव सह नहीं पाता है.
    - नकली पनीर ज्यादा टाइट होता है. उसका टैक्सचर रबड़ की तरह होता है. (दूध असली है या नकली, ऐसे पहचान करें )
    - अगर आप पनीर घर लेकर आ चुके हैं तो उसे पानी में उबाल कर ठंडा कर लें. जब ठंडा हो जाए तो उस पर कुछ बूंदें आयोडीन टिंचर की डालें, अगर पनीर का रंग नीला पड़ जाए तो समझ लीजिए कि यह मिलावटी है.
    - मिलावटी पनीर खाते वक्त रबड़ की तरह खिंचता है.
    (कहीं आप भी तो मिलावटी जहरीला दूध नहीं पी रहे...?)
    क्‍या ये रेसिपी आपको पसंद आई?
    144


    अपने दोस्‍त के साथ साझा करें
    टैग्स
Good 21
Poor 13

Advertisment

ज़ायके का सबसे बड़ा अड्डा

पकवान गली में आपका स्‍वागत है!

आप हर वक्‍त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.


ज़ायका ही आपकी जिंदगी है तो हमसे साझा करें अपनी रेसिपी, कुकिंग टिप्‍स, किसी रेस्‍टोरेंट या रोड साइड ढाबे का रिव्‍यू.

रेसिपी फाइंडर

या
कुछ मीठा हो जाए