एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज
• त्‍योहार : दशहरा

आवश्यक सामग्री

1 1/2 कप कुट्टू या सिंघाड़े का आटा
1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा
2 टेबल स्पून कोकोआ पाउडर
1 कप दही
1 टीस्पून विनेगर
5 टेबलस्पून दूध
1 कप चीनी
1/2 कप बटर
1 1/2 टीस्पून वनीला एसेंस
1 चुटकी सेंधा नमक
1/2 कप बारीक कटे ड्राइफ्रूट्स
1 बड़ा बाउल
1 छोटा बाउल
माइक्रोवेव
चलनी/छलनी

विधि

- सबसे पहले माइक्रोवेव को 5 मिनट के लिए हाई हीट पर प्रीहीट कर लें.
- छलनी में कुट्टू या सिंघाड़े का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, कोकोआ पाउडर और सेंधा नमक डालकर बड़े बाउल में छान लें.
- छोटे बाउल में चीनी और दही डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
- जब चीनी दही में घुल जाए तो इसमें दूध और वनीला एसेंस डालकर फिर अच्छी तरह फेंट लें.
- तैयार पेस्ट को 5 मिनट के लिए साइड में रख दें.
- केक बनाने वाले बर्तन को बटर लगाकर चिकना कर लें.
- इसके बाद आटे वाला मिश्रण, दही वाला पेस्ट और बटर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- इसमें ड्राईफ्रूट्स डालकर मिला लें.
- अब तैयार केक के पेस्ट को चिकनाई लगे बर्तन में डालकर सेट कर लें.
- केक के बर्तन को माइक्रोवेव में रखकर 10-12 मिनट के बेक करें.
- बेकिंग टाइम खत्म होने के बाद भी केक को माइक्रोवेव में 4-5 मिनट के लिए रहने दें.
- इसके बाद केक को निकालें और सर्व करें.

Photo- betterbutter.in