रानी मुखर्जी जिनकी फिल्में सभी बेहद पसंद करते हैं, चलिए जानते हैं कि उन्हें अपनी लाइफ में क्या खाना पसंद है.
जानिए रानी मुखर्जी की मनपसंद डिश हैदराबादी बिरयानी के लिए बिरयानी मसाला बनाने का तरीका...
सामग्री:
तीन बड़ा चम्मच साबुत धनिया
तीन बड़ा चम्मच शाही जीरा (काला जीरा)
एक बड़ा चम्मच जीरा
एक बड़ी चम्मच जावित्री
एक जायफल
इलायची 15
एक बड़ी चम्मच लौंग
आधा बड़ा चम्मच काली मिर्च
चार सूखी लाल मिर्च
दालचीनी के पांच टुकड़े
सात-आठ तेज पत्ते
मसाला बनाने की विधि:
- सबसे पहले सभी मसालों को एक प्लेट में अलग-अलग निकालकर साफ कर लें.
- अब सभी मसालों को बर्तन में एक साथ डालकर मिला लें और बर्तन को किसी कपड़े से ढककर इन्हें 2 से 3 दिन तक धूप में रखें.
- ध्यान रहे शाम को मसाले अंदर रखें.
- 2-3 दिन बाद मसालों को ओखली में डालकर कूटें.
- इसके बाद थोड़ी-थोड़ी मात्रा में मसालों को बारीक पाउडर की तरह पीस लें.
- इसी तरह पूरा मसाला पीस लें.
- मसाला पाउडर को एक सूखे डिब्बे में डालकर रखें.
- तैयार है बिरयानी मसाला. अब जब भी बिरयानी बनाएं तो इसका इस्तेमाल करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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