आलू के समोसे तो हर जगह मिलते हैं और हमेशा खाए भी जाते हैं, लेकिन आलू के तीखे मसालों की वजह से बहुत बच्चे आलू के समोसे खा नहीं पाते हैं. ऐसे में बच्चों के लिए मावा समोसा रहेगा बेस्ट.
- अब मीडियम आंच पर एक कड़ाही में घी डालकर चढ़ाएं.
- घी के गरम होते ही इसमें मावा डालें और कड़छी से लगातार चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक भूनें.
- इसके बाद इसे एक बाउल में निकाल लें और इसमें काजू ,चीनी, किशमिश और इलायची डालकर मिलाएं.
- अब गूंदे हुए आटे की पूरी बेलकर इसे बीच से दो हिस्सों में काट लें.
- इसके बाद समोसे की तरह मोड़कर पानी से चिपका लें.
- अब इसमें 1 टेबलस्पून मावा भरकर बंद कर दें.
- इसके बाद कड़ाही में घी डालकर तेज आंच पर गरम करें.
- घी के पिघलते ही आंच धीमा कर कुछ देर बाद समोसा डालें और ब्राउन होने तक तल लें.
- तैयार है मावा के मीठे-मीठे समोसे.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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