एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

एक कप चावल
2 बड़े चम्मच अरहर की दाल
2 बड़े चम्मच मसूर दाल
2 बड़े चना दाल
2 बड़े चम्मच साबुत हरी मूंग
2 चम्मच काबुली चने (छोले)
आधा छोटा चम्मच जीरा
एक टमाटर, बड़े स्लाइस में कटा हुआ
2 हरी मिर्च, कटी हुई
4 छोटे चम्मच बटर
स्वादानुसार नमक
आवश्यकतानुसार पानी
एक बड़ा चम्मच तेल

विधि

- सबसे पहले चावल को 15 मिनट के लिए भिगोकर रखें.
- गैस पर कूकर में तेल डालकर गर्म करें. इसके बाद इसमें जीरा, मिर्च, सभी दालें, मूंग व चना डालकर डीप फ्राई कर लें.
- जब दालें सुनहरी हो जाएं और इनसे महक उठने लगे तो इसमें चावल मिलाकर अच्छी तरह चला लें.
- अब इस पर नमक, टमाटर स्लाइस और पानी डालकर कूकर का ढक्कन बंद कर दें.
- 2 सीटी लगने के बाद गैस बंद कर दें और कूकर को ठंडा होने दें.
- प्लेट में पुलाव निकालें और इस पर बटर डालकर सर्व करें.