एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

500 लीटर दूध
1 कप चीनी
1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
1/4 कप पिस्ता
2 टेबलस्पून मलाई

विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच पर पैन में दूध डालकर गरम करने के लिए रख दें.
- जब दूध गाढ़ा होने लगे तो इसमें चीनी डालकर इसके घुलने तक पकाएं.
- दूध के आधा रह जाने पर इसमें मलाई डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
- 2 मिनट बाद पिस्ता और इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर गैस बंद कर दें.
- जब दूध पूरी तरह से ठंडा हो जाए तब मिश्रण को कुल्फी के सांचों में डालकर ढक्कन से कवर कर दें.
- अब 7-8 घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें.
- तय समय के बाद फ्रिज से सांचे निकाल लें.
- इसे कुछ देर के लिए गुनगुने पानी में डाल दें, कुल्फी अपने आप सांचे से निकलने लगेगी.
- तैयार है मलाई पिस्ता कुल्फी. खाएं और खिलाएं.