बनाइए आलू पुदीना पराठा, सबको आएगा पसंद

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भरवां पराठों का स्वाद हर किसी को पसंद होता है. चाहे वो आलू का हो, या गोभी का या फिर प्याज और मूली, सभी का स्वाद अलग-अलग होता है और सभी इन्हें बड़े चाव से भी खाते हैं.

एक नज़र

रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
कितने लोगों के लिए : 2 - 4
समय : 15 से 30 मिनट
मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

सजावट के लिए

एक छोटा चम्मच हरा धनिया

विधि

- सबसे पहले एक परात में आटा, मैदा, नमक और घी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- अब इसमें धीरे-धीरे कर पानी डालते हुए मुलायम आटा गूंदें.
- दूसरी ओर स्टफिंग बनाने के लिए एक बाउल में आलू को अच्छे से मैश करें.
- अब इसमें प्याज, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, पुदीने की पत्तियां और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं.
- अब गूंदे हुए आटे की लोइयां बना लें.
- लोई को गोलाकार में बेलकर इसके बीचों-बीच आलू का भरावन भरकर पोटली बनाएं.
- अब लोई को हल्के हाथों से दोबारा बेल लें.
- मीडियम आंच पर एक तवा गरम करने के लिए रखें.
- तवे के गरम होते ही रोटी को दोनों तरफ से हल्का सेंकें.
- अब दोनों तरफ तेल लगाकर इसका पराठा सेंक लें. इसी तरह से सभी पराठें सेंक लें.
- तैयार है आलू पुदीना पराठा. पराठों पर ऊपर से हरा धनिया डालकर अचार और दही के साथ सर्व करें.