एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज,ब्रेकफास्‍ट

आवश्यक सामग्री

2 कप गेहूं का आटा
2 टीस्पून जीरा (भुना हुआ)
1 टीस्पून अजवाइन
1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टेबलस्पून तेल
1/2 टीस्पून नमक
जरूरत के अनुसार पानी
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले एक बर्तन में आटा, जीरा, अजवाइन, तेल और नमक डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
- इसके बाद इस मिश्रण में पानी  डालते हुए मुलायम आटा गूंद लें.
- आटा गूंदने के बाद इसे 10 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- तय समय के बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर रोटियां बेल लें.
- अब इस पर तेल लगाएं. फिर सूखा आटा और लाल मिर्च पाउडर छिड़ककर पराठे को आधा फोल्ड करें.
- फिर तेल लगाकर इसे बीच से फोल्ड करके तिकोना आकर दें और बेल लें.
- बाकी आटे की लोइयों से भी इसी तरह तिकोने पराठे बेल लें.
- मीडियम आंच में एक तवा गरम करने के लिए रखें.
- तवे के गरम होते ही इस पर तेल लगाकर पराठों को दोनों तरफ से सेंक लें.
- तैयार है अजवाइन जीरा पराठा. हरी चटनी या फिर रायते के साथ गर्मागर्म पराठे सर्व करें.