एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

2 कप गेंहू का आटा
2 कप उबले आलू
1 कप प्याज (कटी हुई)
1/2 टीस्पून गरम मसाला
1 टीस्पून अजवाइन
1/4 टीस्पून अदरक का पेस्ट
1/4 टीस्पून जीरा पाउडर
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
एक चुटकी हींग
2 हरी मिर्च
1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
हरा धनिया
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले एक बर्तन में आटा, नमक और पानी डालकर नरम आटा गूंद लें.
- एक बर्तन में आलू, प्याज और सभी साम्रगी डालकर मिक्स करें.
- पराठों की स्टफिंग तैयार है.
- अब आटे की लोइयां तोड़कर एक लोई लें और सूखा आटा लगाकर पूरी जितना बेल लें.
- स्टफिंग का एक चम्मच रखकर लोई को पैक कर दें.
-  लोई सूखे आटे में लगाकर पराठे जितना बेल लें.
- मीडियम आंच पर तवे पर हल्का तेल लगाकर चिकना कर लें.
- इस पर पराठा रखकर करारा होने तक सेंक लें.
- इसी तरह से सारे पराठे तैयार कर लें.
- तैयार है आलू प्याज के चटपटे पराठे. इसे दही या चटनी के साथ सर्व करें.