एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,ब्रेकफास्‍ट

आवश्यक सामग्री

2 कप गेहूं का आटा
1 कप ब्रोकली
1 हरी मिर्च
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/4 टीस्पून गरम मसाला
1 टेबलस्पून बेसन
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- ब्रोकली पराठा बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर एक भगोने में ब्रोकली और पानी डालकर इसे उबाल लें.
- अब एक बर्तन में आटा, नमक और 1 चम्मच तेल डालकर मिक्स कर लें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंद लें.
- अब ब्रोकली को ग्राइंडर जार में दरदरा पीस लें.
- फिर मीडियम आंच पर पैन में तेल गर्म करने के लिए रख दें.
- इसमें ब्रोकली, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक डालकर 2 मिनट पका लें.
- 2 मिनट बाद इसमें बेसन डालकर मिक्स कर लें.
- अब आटे की लोइयां तोड़कर पूरी जितना बेल लें.
- ब्रोकली की स्टफिंग डालकर लोई को पैक कर दें.
- अब सूखा आटा लगाकर लोई को पराठे जितना बेल लें.
- मीडियम आंच पर एक तवा गरम करने के लिए रखें.
- तवे के गरम होते ही पराठे पर तेल डालकर दोनों तरफ करारा होने तक सेंक लें.
- इसी तरह से सारे पराठे तैयार कर लें.
- तैयार है ब्रोकली पराठे. दही या चटनी के साथ सर्व करें.