एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

दो कप आटा
एक कप ओट्स
आधा कप मेथी
एक छोटा चम्मच अजवाइन
एक बड़ा चम्मच सफेद तिल
दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
नमक स्वादानुसार
पानी आटा गूंदने के लिए

विधि

- सबसे पहले एक परात में आटा, ओट्स, मेथी और हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- अब इसमें अजवाइन, सफेद तिल और नमक मिलाएं.
- अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंद लें और ढककर रख दें.
- लगभग 20 मिनट बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें.
- लोई को गोलाकार में बेल लें.
- मीडियम आंच में एक तवा गरम करने के लिए रखें.
- तवे के गरम होते ही रोटी डालकर दोनों तरफ से पहले तो सूखा ही सेंक लें.
- अब इन पर जरा सा तेल लगाकर दोनों तरफ से पराठा सेंक लें.
- इसी तरह से सभी पराठे सेंक लें और आंच बंद कर दें.
- तैयार है मेथी ओट्स पराठा. दही या अचार के साथ गर्मागर्म सर्व करें.