एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप गेहूं का आटा
1/2 कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
2 टेबलस्पून सोया आटा
2 टेबलस्पून अचार
2 हरी मिर्च कटी हुई
1 टीस्पून घी
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले एक बर्तन में आटा, सोया आटा और 1 चम्मच घी डालकर मिला लें.
- अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंदकर कुछ देर अलग रख दें.
- एक बर्तन में पनीर, अपना मनपसंद अचार, हरी मिर्च और नमक मिलाकर स्टफिंग तैयार कर लें.
- अब आटे की लोइयां तोड़ लें और पूरी जितना बेल लें.
- इसमें एक चम्मच स्टफिंग रखकर लोई को पैक कर दें.
- अब सूखा आटा लगाकर लोई को पराठे जितना बेल लें.
- मीडियम आंच पर तवा रखें.
- इस पर पराठा डालें और दोनों तरफ तेल लगाकर करारा होने तक सेंक लें.
- इसी तरह से सारे पराठे तैयार कर लें.
- तैयार हैं पनीर अचारी पराठा. दही या रायते के साथ सर्व करें.