एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

2 कप गेंहू का आटा
1 कप प्याज (बारीक कटी हुई)
1 कप शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
1/2 टीस्पून अजवाइन
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून गरम मसाला
तेल जरूरत के अनुसार
नमक स्वादानुसार

विधि

- सबसे पहले एक बर्तन में आटा, प्याज, शिमला मिर्च, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, नमक, गरम मसाला और 1 चम्मच तेल डालकर मिला लें.
- अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते आटा गूंद लें. आटा न ज्यादा सख्त हो और न ज्यादा नरम.
- अब आटे की लोइयां तोड़कर रख लें.
- एक लोई लेकर सूखे आटे में लगाकर हल्के हाथ से बेलन की मदद से पराठे जैसा बेल लें.
- मीडियम आंच पर तवे पर तेल गर्म करने के लिए रख लें.
- तेल के गर्म होते ही पराठे को डालकर एक तरफ से सेंक लें.
- फिर थोड़ा तेल लगाकर इसे पलटकर दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक सेंक लें.
- इसी तरह से सभी पराठे सेंक लें.
- तैयार है प्याज-शिमला मिर्च का पराठा.
- इसे दही के साथ सर्व करें.