एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप गेहूं का आटा
1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
1/4 टीस्पून जीरा
1 हरी मिर्च
2 टीस्पून हरा धनिया
नमक स्वादानुसार
रिफाइंड तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले एक बर्तन में आटा, काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, जीरा, हरा धनिया और नमक मिला लें.
- इसमें 2-3 चम्मच तेल डालकर मिक्स करें.
- अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंद लें.
- मीडियम आंच पर तवा रखें.
- अब आटे की एक लोई तोड़कर उसे टिक्की का शेप दें और गरम तवे पर रख दें.
- एक तरफ से सिकने के बाद इसे पलट कर सेंक लें.
- सिकी हुई लोई को तवे से उतारकर रोटी जितना बेल लें.
- फिर दोबारा इसे तवे पर डालकर दोनों तरफ से तेल लगाकर सुनहरा होने तक सेंक लें.
- इसी तरह से सारी कोकी तैयार कर लें.
- तैयार है सिंधी कोकी. अचार या चाय के साथ गरमागरम सर्व करें.