एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

2 कप गेहूं का आटा
2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून जीरा पाउडर(भुना हुआ)
1 टीस्पून चाट मसाला
1 टीस्पून अजवायन
नमक स्वादानुसार
पराठा सेंकने के लिए घी या तेल

विधि

- मसालेदार पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में आटा निकालें.
- इसमें 2-3 चुटकी नमक डालें और एक टीस्पून घी डालकर हाथों से अच्छे से मिला लें.
- इसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंद लें.
- गूंदने के बाद आटे की छोटी- छोटी लोइयां बना लें.
- इसके बाद एक कटोरी में लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला, अजवायन और नमक डालकर अच्छे से मिला लें.
- अब एक लोई लें और हथेलियों से गोल करें और इसके अंदर 1/4 चम्मच तैयार मसाले को डालें.
- इसके बाद लोई को बंद करके पराठे के जैसा बेल लें.
- मीडियम आंच पर तवा गर्म करें. इस पर पराठा डालकर पहले दोनों तरफ अच्छी तरह सेंक लें.
- फिर घी या तेल लगाकर पराठे को करारा होने तक सेंक लें.
- इसी तरह बाकी लोइयों के पराठे बना लें.
- इस मसालेदार पराठे को मनपसंद चटनी या दही के साथ खाएं और खिलाएं.
Photo: Vishal Ghavri