एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप मैदा
1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा
1 टीस्पून घी
1 टेबलस्पून शक्कर
1 टेबलस्पून एक्टीवेटेड यीस्ट
3/4 कप दूध
1 टेबलस्पून कलौंजी
1 टेबलस्पून खरबूजे के दाने
माइक्रोवेव

 

विधि

- आटे को दो हिस्सों में बाट लें.

- चकले या चॉपिंग बोर्ड पर थोड़ा-सा मैदा छिड़कर एक लोई इस पर उंगलियों से दबाते हुए चौड़ा कर लें.

- फिर बेलन से बेल लें, लेकिन इसे मोटा ही रखना है.

- रोटी पर थोड़ी सी कलौंजी और खरबूजे के दाने छिड़क कर बेलन से दबा दें.

- इसी तरीके से दूसरी लोई से भी ताफ्तान रोटी बेल लें.

- माइक्रोवेव ट्रे पर पहले थोड़ा-सा मैदा छिड़क लें.

- इस पर दोनों रोटियों को अलग-अलग रख दें.

- कांटे वाले चम्मच से दोनों रोटियों पर छेद कर दें. इस प्रोसेस को डॉकिंग कहते हैं. ऐसा करने से ब्रेड फूलेगा नहीं.

- ट्रे को माइक्रोवेव अवन में रखकर 200 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए बेक करें.

- 15 मिनट बाद ताफ्तान रोटी तैयार हो जाएगी.

- इसे मनपसंद सब्जी या फिर चाय के साथ खाएं.