एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप ज्वार का आटा
1 प्याज कटी हुई
2 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टेबलस्पून नमक
3 टेबलस्पून चावल का आटा
1 टेबलस्पून जीरा पाउडर
1/4 टेबलस्पून हल्दी पाउडर

विधि

- ज्वार और चावल के आटे की थालीपीठ बनाने के लिए एक बर्तन में बारीक कटी हुई प्याज लें.
- इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर 5 मिनट के लिए रख दें.
- अब एक और बर्तन लें.
- इसमें चावल और ज्वार का आटा डालें.
- अब मसाले वाली प्याज को इसमें डालकर, थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें.
- अब अपनी हथेलियों पर थोड़ा तेल लगा लें.
- आटे की एक छोटी लोई लें और इसे अपनी हथेलियों से चिपटा कर लें.
- अगर पूरी तरह चिपटा न हो पाए तो सूखा आटा लगाकर लोई को बेल लें.
- अब उंगली की मदद से चिपटी हुई पूरी में छोटा-सा गढ्ढा कर लें और इसमें थोड़ा-सा तेल डाल दें.
- अब गैस पर तवा रख लें.
- अब तेल डालकर थालीपीठ को पकाएं.
- दोनों तरफ से थालीपीठ को सेंके.
- इसी तरीके से सारी थालीपीठ सेंक लें.
- तैयार है स्वादिष्ट थालीपीठ.
- इसे अचार के साथ सर्व करें.