एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

2 कप तरबूज के छिलके
1 कप चावल का आटा
1/2 कप गेहूं का आटा
1 कप ज्वार का आटा
1 हरी मिर्च
1/2 कप प्याज
1/2 टीस्पून अजवाइन
1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
1/2 टीस्पून जीरा
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
हरा धनिया
नमक स्वादानुसार
छाछ जरूरत के अनुसार
 घी जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले ग्राइंडर जार में तरबूज के छिलके डालकर ग्राइंड कर पेस्ट बना लें.
- इसके बाद एक बर्तन में तरबूज के छिलकों का पेस्ट, ज्वार का आटा, गेहूं का आटा, चावल का आटा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया, अदरक-लहसुन का पेस्ट,  जीरा, अजवाइन, हरी मिर्च, प्याज और नमक डालकर मिक्स करें.
- अब थोड़ा-थोड़ा छाछ डालते हुए नरम आटा गूंद लें.
- गूंदे हुए आटे को 20 मिनट के लिए अलग रख दें.
- 20 मिनट बाद आटे की लोई तोड़कर छोटा और गोल बेल लें.
- मीडियम आंच पर तवा गरम करने के लिए रखें.
- गरम तवे पर थालीपीठ डाल दें.
- दोनों तरफ तेल लगाकर थालीपीठ को अच्छी तरह से सेंक लें.
- इसी तरह से सारे थालीपीठ तैयार कर लें.
- तैयार है तरबूज थालीपीठ. अचार के साथ गरमागरम सर्व करें.