एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

केसरिया हिस्से के लिए:
आधा कप गेहूं का आटा
एक चौथाई कप गाजर की प्यूरी
स्वादानुसार नमक

हरे हिस्से के लिए:
आधा कप गेहूं का आटा
एक चौथाई कप मटर की प्यूरी
स्वादानुसार नमक

सफेद हिस्से के लिए:
गेहूं का आटा आधा कप
स्वादानुसार नमक

विधि

- गाजर और मटर की प्यूरी बनाने के लिए दोनों को मिक्सर में अलग-अलग पीस लें.
- एक बाउल में गाजर की प्यूरी और नमक आटे में मिलाकर गूंद लें.
- एक दूसरे बाउल में मटर की प्यूरी और नमक आटे में मिलाकर गूंद लें और अलग निकालकर रख लें.
- फिर उसी बाउल में सादा आटे में नमक डालकर गूंद लें.
- अब आपके पास तीनों रंग के अलग-अलग गूंदे हुए आटे हैं.
- अब थोड़ा-थोड़ा हिस्सा तीनों आटे की लें और एक के बराबर में एक रखकर दबा दें और जैसा तिरंगा होता है, अब वैसे ही लोई काट लें.
- लोइयों को रोटी के आकार में बेल लें.
- मीडियम आंच में एक तवा गरम करने के लिए रखें.
- तवे के गरम होते ही इस पर रोटी डालकर तेल लगाते हुए पराठा सेंक लें.
- तैयार है तिरंगा पराठा. सॉस , चटनी, आचर या रायता के साथ गर्मागर्म सर्व करें.