एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

200 ग्राम गेहूं का आटा
1 कप गुड़
3 से 4 पिसी हरी इलायची
2 टेबलस्पून नारियल का बूरा
1 टीस्पून घी
1 कप दूध
तेल तलने के लिए

विधि

- सबसे पहले एक कटोरी में दूध में गुड़ मिलाकर 15 मिनट के लिए घोल बनने रख दें.
- अब एक बर्तन में आटा छान लें और उसमें इलायची, नारियल का बूरा, मिलाएं.
- फिर दूध-गुड़ के घोल और घी से कड़ा आटा गूंद लें.
- अगर आटा गूंदते समय दूध-गुड़ का घोल कम लग रहा है, तो थोड़ा पानी मिला सकते हैं.
- आटा गुंद जाए तो उसे 10 से 15 के मिनट लिए रख दें.
- उसके बाद आटे की लोई बनाकर उनकी गोल छोटी-छोटी पूरियां बेल लें.
- मीडियम आंच पे एक पैन में तेल गर्म करें और गर्म तेल में पूरियों को सुनहरा होने तक तल लें.
- तैयार हैं गर्मागर्म मीठी पूरी.