एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,लंच,डिनर

आवश्यक सामग्री

केसरिया रंग डालने के लिए:
आधा कप गेहूं का आटा
एक कप गाजर की प्यूरी
एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक

हरे हिस्से के लिए:
आधा कप गेहूं का आटा
एक चौथाई कप पालक की प्यूरी
दो हरी मिर्च (पालक के साथ पिसी हुई)
स्वादानुसार नमक

सफेद हिस्से के लिए:
गेहूं का आटा आधा कप

स्वादानुसार नमक
पानी जरूरत के अनुसार

विधि

- गाजर की प्यूरी बनाने के लिए गाजर को छीलकर धो लें और इसके टुकड़े कर मिक्सी में डालकर पीस लें.
- अब पालक की प्यूरी बनाने के लिए मीडियम आंच में एक पैन में पानी और पालक डालकर इसे उबाल लें.
- जैसे ही पालक सॉफ्ट हो जाए तो इसे हरी मिर्च के साथ मिक्सर में डालकर पीस लें.  
- अब एक बाउल में आटे में गाजर की प्यूरी, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाकर गूंद लें.
- एक दूसरे बाउल में पालक की प्यूरी और नमक के साथ आटा गूंद लें.
- एक अलग बाउल में अब नमक डालकर सादा आटा भी गूंद लें.
- अब आपके पास तीनों रंग के अलग-अलग गूंदे हुए आटे हैं.
- अब थोड़ा-थोड़ा हिस्सा तीनों आटे का लें और तिरंगे जैसा एक के बराबर एक रखकर सेट कर दें.
- अब इसे गोलाकार में घुमा दें और लोई को रोटी के आकार में बेल लें.
- मीडियम आंच में एक तवा गरम करने के लिए रखें.
- तवे के गरम होते ही इसपर तेल लगाकर दोनों तरफ से पराठा सेंक लें.
- तैयार है तिरंगा पराठा. रायते के साथ गर्मागर्म सर्व करें.