ऐसे बनाइए उड़द दाल की मसालेदार पूरियां
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उड़द दाल की मसालेदार पूरियां बहुत ही फेमस नाश्ता है. इसे बुंदेलखंड में थडूला कहा जाता है. ये दही और चटनी के साथ खाई जाती हैं.
एक नज़र
- रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
- कितने लोगों के लिए : 2 - 4
- समय : 15 से 30 मिनट
- मील टाइप : वेज,ब्रेकफास्ट
आवश्यक सामग्री
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500 ग्राम साबूत काली उड़द दाल (भिगोई हुई)
2 हरी मिर्च
10 कली लहसुन की
अदरक एक बड़ा टुकड़ा
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए विधि
- सबसे पहले काली उड़द दाल को पीस लें.- अब हरी मिर्च, लहसुन और अदरक का पेस्ट तैयार कर लें.
- छने हुए आटे में तैयार पेस्ट, लाल मिर्च और नमक मिलाकर आटा गूंद लें.
- आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर पूरी की तरह बेल लें.
- मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही करारी पूरियां तल लें. रायते और हरी चटनी के साथ परोसें.