राजगिरी आटे की पूरी

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व्रत के दौरान अनाज नहीं खाया जाता है. ऐसे में उपवास रखने वाले राजगिरी आटे की पूरी को खासा पसंद करते हैं. पेश है इसे बनाने का तरीका -

एक नज़र

रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
कितने लोगों के लिए : 1 - 2
समय : 15 से 30 मिनट
मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

विधि

- उबले हुए आलू को छीलकर कद्दूकस करें. इसके बाद आटा छान लें.
- फिर एक बर्तन में कद्दूकस आलू, राजगिरी आटा और नमक डालकर आपस में अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- इसके बाद थोड़ा पानी डालकर आलू और आटे के मिश्रण को पूरी बनाने के लिए गूंद लें. ध्यान रखें आटा चिपचिपा नहीं हो.
- अब आटे की लोई बनाकर, उसमें सूखा राजगिरी आटा लगाएं और गोल-गोल पूरियां बेलकर तैयार कर लें.
- गैस पर एक कड़ाही में घी गर्म करें, और उसमें पूरियां डालकर सुनहरे होने तक दोनों तरफ से सेक लें.
- पूरियों को एक प्लेट में किचन पेपर पर निकाल लें. व्रत वाली आलू की सब्जी और दही के साथ इसका मजा लें.