एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : चाइनीज़
• कितने लोगों के लिए : 4 - 6
• समय : 5 से 15 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

4 कच्चे आम (कैरी)
2 देसी टमाटर
4 गड्डी पुदीने की पत्तियां
1 गड्डी धनियापत्ती
10-12 हरी मिर्च
1 बड़ा टुकड़ा अदरक
1 चम्मच जीरा
2 चम्मच नमक
1/2 कप पानी
मिक्सर

विधि

- फिर छोटे टुकड़ों में काट लें.

- पुदीने की गड्डियों के डंठल काटकर निकाल दें.

- पत्तियों को तोड़कर धो लें.

- धनियापत्ती के डंठल को भी काटकर निकाल दें.

- अदरक भी छील लें.

- टमाटर को टुकड़ों में काट लें.

- मिक्सर के बड़े जार में सबसे पहले पुदीना, धनियापत्ती, टमाटर, अदरक, मिर्च, जीरा, आम और नमक डालें.

- जार में आधा कप पानी डालें.

- ढक्कन बंदकर बढ़िया फाइन चटनी पीस लीजिए. अगर आपके पास सिलबट्टा है तो उसमें भी चटनी पीस सकते हैं.

- तैयार चटनी को जार में डालकर स्टोर कर लें.

- पकौड़े, पराठे और रोटियों के साथ यह चटनी गजब की लगेगी.

- इस चटनी को 15 दिन तक स्टोर करके रखा जा सकता है.