एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• समय : 5 से 15 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

4 टेबलस्पून फीकी बूंदी (रायता बूंदी)
1 टेबलस्पून भुनी चना दाल
3 टेबलस्पून पानी
10 हरी मिर्च
1 टुकड़ा अदरक
4 कली लहसुन
1/2 टीस्पून जीरा
1 मुट्ठी धनियापत्ती, डंठल सहित
थोड़ा-सा पुदीना पत्ती
1 नींबू का रस
1/4 कप पानी
1 टेबलस्पून खड़ा नमक/ सेंधा नमक/काला नमक
मिक्सर ग्राइंडर

विधि

- मिक्सर जार में सबसे बूंदी, चना दाल और 3 चम्मच पानी डालकर 2-3 मिनट तक रखें. ताकि बूंदी और दाल फूल जाए.
- इसके बाद जार में हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, जीरा, धनियापत्ती, पुदीनापत्ती, नींबू का रस, पानी, नमक मिला लें.
- ढक्कन बंद करके 1 मिनट तक पीस लें.
- तैयार चटनी को एक कटोरी में निकाल लें.
- अगर चटनी में मिठास चाहिए तो एक छोटी चम्मच शक्कर भी मिला सकते हैं.
- इस चटनी को आप सैंडविच, पानी पतासे के पानी में भी मिला सकते हैं.