एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : चाइनीज़
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,पार्टी

आवश्यक सामग्री

75 मिली. तेल
50 ग्राम लहसुन, कटा हुआ
175 ग्राम साबुत लाल मिर्च
250 ग्राम टोमैटो सॉस
200 ग्राम टोमैटो प्‍यूरी
150 ग्राम विनेगर
50 ग्राम चीनी
20 ग्राम नमक

विधि

- साबुत लाल मिर्च को उबाल के इसकी प्‍यूरी बनाकर अलग रख लें.
- एक पैन में तेल डालकर गरम करें और उसमें लहसुन डालकर अच्‍छी तरह भूनें.
- अब लहसुन में तैयार लाल मिर्च की प्‍यूरी डाल कर मिलाएं और अच्‍छी तरह भून लें.
- तैयार पेस्‍ट में टोमैटो सॉस और प्‍यूरी डालकर 10 से 15 मिनट तक पकाएं और फिर उसमें विनेगर, चीनी और नमक डालकर चलाएं.
- चिली गार्लिक सॉस को तब तक पकाएं जब तब कि यह तेल न छोड़ने लगे.
- इसे ठंडा करके जार में भर कर फ्रिज में रखें और जब मन चाहे स्‍नैकस के साथ सर्व करें.