एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 5 से 15 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप हरे मटर 
1 कप कसा नारियल 
1 प्याज कटा हुआ 
2 हरी मिर्च 
1 चम्‍मच कसी अदरक
1 चम्‍मच कसा लहसुन 
नमक स्वादानुसार
जरूरत के हिसाब से पानी
2 चम्मच तेल

विधि

- मटर के दानों को साफ पानी से धोकर अलग रख लें.
- एक पैन में थोड़ा-सा तेल डाल कर गर्म करें.
- जब तेल गर्म हो जाए तब उसमें बारीक कटा प्याज डाल कर फ्राई करें.
- अब उसमें थोड़ा सा नमक, बारीक कटी मिर्च, घिसी हुई अदरक-लहसुन डालकर भूनें.
- अब इसमें हरे मटर डालकर चलाएं.
- 5 मिनट बाद उसमें घिसा नारियल डाल कर चलाएं.
- अब पैन को ढक दें और मटर को पकने दें.
- मटर पकने पर गैस को बंद कर दें और उसे ठंडा होने दें.
- तैयार मिश्रण को मिक्‍सी में डालकर थोड़ा पानी डालकर पीस लें.
- हरे मटर की चटनी तैयार है. इसे आप दाल, सब्‍जी या फिर पराठों के साथ सर्व करें.