एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

3 टमाटर
4 लहसुन की कली
1/2 प्याज कटी हुई
1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
1 सूखी लाल मिर्च
2 टीस्पून धनिया
1 बड़ी हरी मिर्च कटी हुई
नमक स्वादानुसार
1 टीस्पून नींबू का रस
2 टीस्पून ऑलिव ऑयल

विधि

- टोमैटो सालसा (Tomato Salsa) बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर टमाटर, प्याज और लहसुन को ड्राई रोस्ट कर लें.
- गोल्डन ब्राउन होने तक बीच-बीच में पलटते रहें.
- अब प्याज और लहसुन को निकालकर अलग रख दें और टमाटर को रोस्ट होने दें.
- अब टमाटर को ठंडा होने के लिए रख दें.
- टमाटर के ठंडा होने के बाद स्किन को अलग कर दें.
- अब ग्राइंडर जार में टमाटर, प्याज, लहसुन, जीरा पाउडर, हरी मिर्च, सूखी लाल मिर्च, धनिया और नींबू रस डालकर पेस्ट बना लें.
- अब पेस्ट तैयार होने के बाद उसमें ऑलिव ऑयल डालकर अच्छे से मिला दें.
- तैयार है स्वादिष्ट टोमैटो सालसा.
- इसे चिप्स और फ्राइज के साथ सर्व करें.