विधि

- अगर आप पत्तागोभी खरीद रहे हैं तो देख लें वह टाइट हो और उसके पत्ते भी हरे हों.
- पीले पत्ते वाली मूली बिलकुल न खरीदें. ध्यान रखें कि मूली बिना रेशे वाली और कच्ची हो.
- लौकी खरीदते वक्त यह जरूर देख लें कि इसका ऊपरी हिस्सा हरा और मुलायम हो. छोटी लौकी ही खरीदें.
- गाजर छोटी, लाल और पतली देखकर लें. अगर हल्वा बनाना चाहते हैं तो लाल रंग, बड़ी साइज और मोटी ही खरीदें.
- नींबू हमेशा बड़ा साइज का और पीला लेना चाहिए. अगर आप कई दिनों के लिए इसे स्टोर करना चाहते हैं तो इसे पानी में डुबोकर फ्रिज में रख दें.
- प्याज की बात करें तो लाल रंग की प्याज बेहतर होती है.