खाना बनाते वक्त ऐसे बचाएं मसालों को जलने से
offline
वेज हो या नॅान वेज, खाना बनाते वक्त सावधानी बरतना बहुत जरूरी है. मसालों को जलने से बचाएं, अपनाएं ये टिप्स...
विधि
- कड़ाही में मसाले भूनते वक्त आंच हमेशा धीमी ही रखें.- मसाले जब तेल छोड़ने लगे तब तुरंत सब्जी डालकर मिला दें ताकि मसाले जल न जाएं।
- आप पाउडर मसालों को कड़ाही में सीधे डालने के बजाय एक कटोरी में थोड़ा पानी लेकर इसका पेस्ट बनाकर भी डाल सकते हैं. इससे मसालों के जलने का खतरा कम रहता है.
- कड़ाही में मसालों को डालने के बाद इधर-उधर कहीं चले न जाएं, इसे कड़छी से धीरे-धीरे जरूर चलाते रहें.