केले के पत्ते को कैसे मोड़ें
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कई व्यंजनों और मीट/मछली, जैसे पातराने मच्छी आदि को केले के पत्ते में लपेटने की जरूरत पड़ती है. मोड़ते समय कई बार केले का पत्ता टूट जाता है या आसानी से नहीं मुड़ता. ऐसी समस्या से बचने के लिए ताजे नरम-मुलायम पत्तों का ही इस्तेमाल करें.
ऐसा संभव न हो तो केले के पत्ते को जलाए बिना आंच की लौ पर झुलसा लें. इससे पत्ता नरम पड़ जाएगा और उसे मोड़ना आसान होगा.