विधि

- लीची को मार्केट से लाने के बाद कोशिश करें की रूम टेंपरेचर पर भी रखें.
- किसी पॉलिथिन से कवर करने की जरूरत नहीं है. लीची 2-3 दिन तक ही रखें. क्योंकि इसके बाद वे खराब होने लगती हैं.
- लीची को फ्रिज में स्टोर करना चाहिए. लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि ये पॉलिथिन या पन्नी में ढकी न हों.
- बारिश के बाद लीची नहीं खानी चाहिए क्योंकि बारिश से इसमें कीड़े लग जाते हैं जो बीमारियों का कारण बन सकते हैं.

जानिए लीची खाने के क्या है फायदें.
- लीची में मौजूद पोटैशि‍यम ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है. इससे हृदय रोग की संभावना कम हो सकती है.
- एंटी-ऑक्सीडेंट्स और विटामिन C से भरपूर लीची त्वचा को खूबसूरत बनाए रखने में मददगार साबित होते हैं.
- मेटाबॉलिज्म को भी नियंत्रित रखता है लीची का सेवन. 
(लीची का ऐसे करेंगे इस्तेमाल, तो मिलेगा जबरदस्त फायदा)
- अस्थमा के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद है लीची.
- इसमें मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को दुरुस्त बनाए रखता है.
- कफ की शिकायत में भी लीची लाभकारी हो सकती है.
- लीची और लीची का जूस वजन कम करने में भी मददगार है.