अब सर्दियों में भी बनेंगे फूले हुए भटूरे

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भटूरे अच्छे बने इसके लिए जरूरी है कि आटे में खमीर अच्छा उठे. लेकिन सर्दियों में खमीर आसानी से नहीं उठता, और भटूरे फूलते नहीं. ऐसे में इन तरीकों से बिना खमीर के भी आप फूले हुए भटूरे बना सकते हैं.

एक नज़र

  • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन

विधि

- भटूरों के लिए मैदा, दही, नमक स्वादानुसार और ½ बॉटल सोडा वॉटर चाहिए.
- आटा तैयार करने के लिए मैदे में नमक और दही का घोल बनाकर मिला लें.
- पानी की जगह मैदे में सोडा वॉटर डालें और मैदे को अच्छी तरह से गूंद लें. 
- इससे आटा खिचेगा नहीं, और भटूरे फूले हुए बनेंगे.