ऐसे बनाएं परफेक्ट चकली
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अगर आप घर पर ही चकली बनाती है पर यह सही से नहीं बनती हैं तो ये टिप्स आपके बहुत काम आएंगे...
एक नज़र
- रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
विधि
- चकली बनाने के लिए गूंदे हुए आटे में पानी की मात्रा का ध्यान रखें.- अगर चकली बनाते वक्त टूटने लगे तो इसका मतलब कि गूंदे हुए आटे में पानी कम है, तब 1 से 2 बड़े चम्मच पानी मिलाएं और आटे को फिर से गूंद लें .
- चकली का आकार (शेप) अगर सही नहीं बने तो गूंदे हुए आटे में थोड़ा और मैदा मिला लें.
- गूंदे हुए आटे का एक टुकड़ा जरूर चख लें और अगर यह सख्त या ठोस रहता है तो आटे में तेल या बटर थोड़ा और मिक्स कर लें.
- चकली बनने के बाद भी इन्हें चेक करें. अगर इनसे ज्यादा तेल रिस रहा है तो गूंदे हुए आटे में थोड़ा सा मैदा और मिला लें, चकली बिल्कुल सही बनेंगी.
- इसके अलावा चकली बनाने वाले सांचे में थोड़ा सा तेल लगाएं या फिर मिश्रण में एक चम्मच ज्यादा तेल मिला लें.
- इन टिप्स को अपनाएं और करारी और परफेक्ट चकली बनाएं.