एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

आधा कप साबुत मूंग
आधा कप काला चना

विधि

- साबुत मूंग को 2 से 3 बार अच्छी तरह धोकर, उसे एक कटोरे में डालकर 6 से 7 घंटे या रातभर के लिए पानी में भिगो दें.
- इसके बाद मूंग का सारा पानी निकाल दें, और एक मलमल के साफ कपड़े में मूंग डालकर, फिर कपड़े के चारों कोनों को बीच में इकट्ठा करके कसकर गांठ बांध दें.
- इस तरह मूंग को 8 से 9 घंटे के लिए कपड़े मे बांध कर रखा छोड़ दें.
- 8 से 9 घंटे के बाद जब आप कपड़ा खोलेंगे तो मूंग में अंकुर आ जाएंगे, और आपके खाने के लिए स्प्राउट्स तैयार हैं.
- जिस तरह हमने मूंग के स्प्राउट्स बनाए, इसी प्रक्रिया से काले चने भी अंकुरित किए जाएंगे. काले चने के स्प्राउट्स बनने में ज्यादा समय लगता है, लगभग 2 से 3 दिन.
- स्प्राउट्स बनाने की इस प्रक्रिया से आप किसी भी अनाज को अंकुरित कर सकते हैं.