गर्मियों में ऐसे रखें गूंदा हुआ आटा ताजा...
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गूंदा हुआ आटा अगर बच जाए तो अब इसके खराब हो जाने की चिंता में न डूबें और अपनाएं ये खास टिप्स...
विधि
- आटे को गूंदने के लिए ठंडे पानी का ही इस्तेमाल करें. (ऐसे बनेंगी नरम रोटियां )- अगर आटा बच जाए तो इसे गीले कपड़े से ढककर या फिर पॉलीथिन में बांधकर फ्रिज में रख दें. (गेहूं आटा डोसा )
- अगर फ्रिज नहीं है तो आटे को आप गीले कपड़े से ढककर भी रख सकते हैं. ऐसा करने से आटा नरम और ताजा रहेगा.
- आटे पर हर 2-3 घंटे में हल्का सा पानी छिड़के दें. (सबको पसंद आएगा यह आटा केक )
- बचे हुए आटे पर पलथन बिलकुल भी लगाकर न रखें. इससे आटा तुरंत सख्त हो जाएगा.