शरबत का स्वाद बढ़ा देंगे ये टिप्स
offline
गर्मी ने दस्तक दे दी है. इस सीजन में सबसे ज्यादा पिया जाने वाला पेय शरबत होता है. आइए जानते हैं कैसे साधारण शरबत का टेस्ट दोगुना कर किया जा सकता है...
विधि
- शरबत को फ्लेवर देने के लिए आप इसमें इलायची और तुलसी पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं. (स्वाद बढ़ाएगा नींबू )- मॉकटेल या शरबत बनाने के लिए बर्फ का चूरा पहले से तैयार करके रख लें. इन्हें या मिक्सर में क्रश कर ले या फिर थैली में भरकर कूट लें.
- घर में हमेशा पुदीना पाउडर रखें. इससे जब भी आप शरबत बनाएंगे तो बिना पुदीना पत्तियों के भी इसे सर्व कर सकते हैं. इससे स्वाद में नयापन आएगा और खुशबू भी अच्छी आएगी. (स्पाइसी तरबूज-पपीता शरबत )
- शरबत में चीनी नहीं डालना चाहते हैं इसका सिरप डालें.
- तरबूज का शरबत बनाते वक्त इसमें चीनी की शहद का इस्तेमाल करें. यह हेल्दी भी बनेगा टेस्टी भी. (इलायची का शरबत )
- नींबू का शरबत बनाने से पहले इन्हें हल्का सा गर्म करने के बाद रोल कर लें. इससे इनका ज्यादा रस आप निकाल पाएंगे.
- अगर दही कम है और लस्सी नहीं बना पा रहे हैं तो इसका शरबत बना लीजिए. एक कप दही में 5 कप ठंडा, नमक, एक चम्मच नीबू का रस, एक चम्मच धनिया-पुदीना-मिर्च पेस्ट मिला लें. बड़े गिलासों खूब सारा बर्फ डाल कर सर्व करें.
- बेल का शरबत बनाने के लिए हमेशा पके और पीले रंग के ही फल लें. (बेल का शरबत )
- शरबत का सबसे जरूरी हिस्सा चीनी है. अगर आप इसमें चीनी पाउडर का इस्तेमाल करेंगें तो यह जल्दी तैयार हो जाएगा.
- अगर रूह अफजा से शरबत बना रहे हैं चीनी न डालें. अगर जरूरत महसूस हो ही डालें.