विधि

- अनाज को स्टोर करने से पहले इसे धूप में अच्छी तरह से सुखा लें.
- पहले के बचे हुए अनाज में नया लाया हुआ अनाज गलती से भी न मिक्स करें.
- स्टील के कंटेनर में अनाज भरने से पहले इसे अंदर से पेंट जरूर कर दें इससे अनाज में नमी नहीं आएगी.
- स्टोररूम में रखे अनाज को हर 15 दिन में चेक करते रहें कि यह ठीक है या नहीं.
- अनाज के बोरों को दीवारों से दूर रखें.
- चावल को डिब्बे में स्टोर करते वक्त इसके बीचों-बीच नीम की पत्तियां डाल दें. इससे इनमें कीड़े नहीं लगेंगे.
- चने, छोले और गेहूं को तो धूप में सुखाया जा सकता है, लेकिन चावल को धूप में न सुखाएं. ऐसा करने से यह खराब हो जाते हैं.
- दाल को कई महीनों तक सुरक्षित रखने के लिए उसपर सरसों के तेल की कुछ बूंदे लगाएं और उसे धूप में सुखाकर ही डिब्बे में बंद करें.
- गेहूं को सुरक्षित रखने के लिए उसमें प्याज भी मिलाया जा सकता है.