विधि

केक, पेस्ट्री और बेकरी प्रोडक्ट्स का नाम जहां भी आता है तो सबसे पहले दिमाग में ये ख्याल जरूर आता है कि इसमें अंडा तो नहीं है.
आमतौर पर बेकरी पदार्थों में ज्यादातर अंडे का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन कुछ लोगों को अंडा खाने से परहेज होता है. ऐसे में हम बता रहे हैं कुछ ऐसे टिप्स जिसमें केक या कोई भी बेकरी प्रोडक्ट बनाते समय अंडे की जगह किन चीजों का इस्तेमाल कर सकते हैं.
- ब्रेड, मफिंस आदि बनाने में मैश्ड केले का इस्तेमाल कर सकते हैं. इससे ये काफी सॉफ्ट और स्पंजी बनते हैं.
- सिरका और बेकिंग सोडा का कॉम्बीनेशन अंडे की जगह पर करने से केक, ब्रड, मफिंस आदि काफी सॉफ्ट बनते हैं.
- आप बेकरी डिश बनाने में योगर्ट का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.
- कोई भी नट बटर का इस्तेमाल करने से केक, मफिंस स्वादिष्ट बनते हैं.
- कार्बोनेटेड वॉटर यानी सोडा वॉटर का इस्तेमाल करने से केक आदि काफी फूले हुए और स्वादिष्ट बनते हैं.