विधि

- कोई भी सूखी सब्जी हो या रसे (ग्रेवी) वाली, गरम मसाला आंच बंद करने के तुरंत पहले ही डालें.
- कड़छी चलाते हुए गरम मसाले को सब्जी में पूरी तरह से मिक्स कर दें और आंच बंद कर दें.
- अगर गरम मसाला एकदम आखिर में डाला जाएगा तो सब्जी में मसाले की महक बरकरार रहेगी.
- घर में तैयार किया हुआ मसाला और भी बढ़िया स्वाद देता है.
- आप चाहें तो शुरूआत में भी बाकी मसालों के साथ इसे भून सकते हैं, पर अंत में भी डालना बिल्कुल न भूलें.