एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,डिजर्ट
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज,पार्टी

आवश्यक सामग्री

पनीर 500 ग्राम
1-1/2 कप आटा
1 चम्मच घी
1/2 कप गुड़
1/4 चम्मच इलायची पाउडर

विधि

-एक कप पानी गर्म कर के उसमें गुड़ घुलने के लिए डाल दीजिए.
-इस घोल को ठंडा होने दें.
-अब उसमें घी और इलायची पाउडर डालें.
-आटे को गुड़ के पानी से गूंद लें.
-गूंदे हुए आटे को 25 भागों में बांट लें.
-गूंदे हुए आटे को 4 बराबर भागों में रोल बना लें.
-इसको सूखने के लिए अलग रख दें.
-अब इसे घी में तले जब तक इसका रंग गोल्डन ब्राउन ना हो जाए.
-इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें. खाजा क्रिस्पी हो जाएगा.
-खाजा सर्व करने के लिए तैयार है.