एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज
• त्‍योहार : दशहरा

आवश्यक सामग्री

200 ग्राम पनीर, कद्दूकस किया हुआ
3 उबले आलू
डेढ़ बड़े चम्मच खोया
आधा छोचा चम्मच काली मिर्च पाउडर
एक चौथाई छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया
2 बड़े चम्मच सिंघाडे़ का आटा
2-3 बड़े चम्मच कटे हुए सूखे मेवे (बादाम, काजू, किशमिश और पिस्‍ते)
तलने के लिए घी
स्‍वादानुसार सेंधा नमक

विधि

- एक बडे़ बर्तन में मेवे छोड़कर बाकी की सभी चीजों को मिला लें.
- जरूरत के अनुसार नमक और मसाले मिलाएं.
- अब इस मिश्रण को अच्‍छी तरह से गूथें और इसकी छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बीच में दो टुकड़े मेवे के भरें.
- एक कड़ाही में घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रखें.
- जब घी गर्म हो जाए तो इन लोइयों को थोड़ा चपटाकर (टिक्की जैसा) गोल्‍डन ब्राउन होने तक फ्राई करें.
- अब इन टिक्कियों को पेपर टिशू पर निकालकर कुछ देर रखें.
- इन टिक्कियों को गर्मागर्म ही हरी चटनी या मीठी चटनी के साथ सर्व करें और व्रत में मजे से खाएं.