विधि

देश के पहले मानवयुक्त अंतरिक्ष गगनयान (Indian crewed orbital spacecraft) में यात्रियों की सुविधाओं के लिए भारतीय भोजन परोसा जाएगा. खाने में दाल फ्राई से लेकर नॉन वेज भी शामिल होगा. मैसुर में स्थित Defence Food Research Laboratory (डीएफआरएल) ने यात्रियों के लिए 22 तरह की डिशेस तैयार की हैं.

मेन्यू में होंगे ये डिशेस
डिशेस में दाल फ्राई, वेज पुलाव, आलू पराठा, पालक पनीर, आलू मटर, उपमा, इडली, पोंगल, दलिया, इडली सांभर, वेज काठी रोल, एग रोल, चिकन रोल, चिकन कोरमा आदि शामिल होंगे. इनके अलावा, मीठे में मूंगफली-गुड़ की चिक्की, सूजी और मूंग दाल का हलवा, आम पापड़ जैसी स्वादिष्ट डिशेस परोसी जाएंगी. इतना ही नहीं, स्नैक्स में काजू, बादाम, अखरोट, चाय, कॉफी और फ्रूट जूस के पाउडर शामिल होंगे.

अंतरिक्ष में खाने के लिए फॉलो करने होंगे इंस्ट्रक्शन
डीएफआरएल के निदेशक डॉ. अनिल दत्त सेमवाल के मुताबिक पृथ्वी की अपेक्षा में अंतरिक्ष में ग्रैविटी काफी कम होती है, जिसकी वजह से यात्रीगण ज्यादातर तैरते नजर आएंगे. यात्रियों की सुविधा को ध्यान में रखते हुए उन्हें ऐसा उपयंत्र दिया जा रहा है जिससे वह गर्म खाना खा सकते हैं. इस मशीन से खाने को 70 से 75 डिग्री तक गर्म किया जा सकता है. हालांकि, सब कुछ तैयार करके ही दिया जाएगा, लेकिन पैकेट खोलने के बाद इसे 24 घंटे के अंदर ही खाना होगा. दरअसल, इसरो के साथ हुए कॉन्ट्रैक्ट के मुताबिक डीएफआरएल यात्रियों के लिए 60 किलो ग्राम खाना और 100 लीटर पानी भी उपलब्ध कराएगा.

डॉ सेमवाल ने बताया कि यात्रियों के लिए खाना अंतरिक्ष में ग्रैविटी को ध्यान में रखकर पकाया जाएगा. इनमें कई चीजें ऐसी होंगी जिन्हें सीधे पैकेट खोलकर खाया जा सकेगा, वहीं कुछ चीजें ऐसी भी होंगी जिनमें गर्म पानी डालकर इसे बनाना पड़ेगा.